小苏打 碳酸氢钠受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
所以储存时一定选择 干燥 通风 防潮湿的仓库里
避免阳光直晒 雨淋
储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,小苏打,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物
小苏打小知识:
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,焦化厂脱硫小苏打,小苏打为酸式盐,呈弱碱性。在大批量生产馒头、油条等食品时,脱硫小苏打厂家,常常苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,焦化厂锅炉脱硫小苏打,二氧化碳和水蒸汽溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的'碱馍',添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。